大家好，我是第一美食的阿飞，关注我，更多家常美食助你一臂之力。
许多人为了减肥，不敢晚餐后进食，但到了深夜，饥饿难耐，唤醒沉睡的肠胃。而此刻，令人厌烦的馒头，在饥肠辘辘中，却也散发着诱人的香气。
心生感慨，我下定决心创造一道低脂、低热量的美食，能在漫长黑夜中续命，且不影响减肥大计。既要美味可口，又可无限畅享。
平常在菜市场或超市采购，见到新鲜大虾总是会忍不住买上一斤。一来，虾含有丰富的营养，肉质鲜美，易于消化。（胆固醇偏高者要适量食用。）二来，烹饪方法多样，煎、炸、炒、煮、蒸，随心所欲。前不久流行的「沸腾虾」，虽不知其口感如何，但我身为专业厨师，一向重视传统技艺，对此花架子不甚感冒。
言归正传，今天阿飞为大家献上「香煎虾饼」，既能拯救饥饿的黑夜，又能作为居家小零食。既不耽误减肥，又不会让你饱受饥饿煎熬，毕竟在饥饿中尝到肉味，才是最大的满足。
废话不多说，开始动手吧。
【香煎虾饼】
食材：大虾200克、胡萝卜1段、杏鲍菇1段、大葱白1段、胡椒粉1克、鸡粉2克、食盐2克、料酒3克、生抽3克、玉米淀粉4克、面粉5克
做法：
1. 准备大虾200克，从虾背第三节处用牙签挑出虾线，去除虾头，剥去虾壳放入清水中清洗干净。
2. 将清洗干净的大虾，放到案板上剁成虾泥装入盆中。
3. 在虾泥中放入胡椒粉、鸡粉、食盐、料酒、生抽，打散搅拌均匀后，打入一个蛋清顺着一个方向搅拌。
4. 把准备好的胡萝卜切成胡萝卜丝，杏鲍菇切成细丝，大葱白破开后切成葱花。
5. 锅中烧水，凉水放入胡萝卜丝、杏鲍菇丝，水烧开后焯水30秒倒出，用凉水快速冲洗。然后挤干水分在剁成碎末。
6. 把剁碎的胡萝卜、杏鲍菇，葱花放入到虾泥中，搅拌均匀后放入玉米淀粉、面粉，搅拌成糊后放入少许植物油。
7. 平底锅中加入植物油，油热后把搅拌好的虾泥倒入锅中，摊成小饼，开小火慢煎，把两面全部煎至金黄后盛出装盘。
根据个人的喜爱程度，适量增加煎至的时间，喜欢焦香酥脆的可以使劲煎。
如果既喜欢焦香酥脆又不喜欢油腻，可以选用烤箱制作。
如果既喜欢焦香酥脆又不喜欢油腻，家里还没烤箱的，那就别吃了，我也没有办法。
如果真的下定决心减肥的朋友们，还是尽量的少吃为好或者不吃，更多的是体验这种创造美食的快乐，有些快乐，是需要亲身体验才能得到的。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。